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豆浆的营养真的不如牛奶吗?牛奶豆浆各有优点

作者:admin

2019-11-02 14:23:24     

豆奶和牛奶是日常生活中最常见的营养饮料。有些人喜欢豆奶,有些人喜欢牛奶。然而,由于越来越多乳制品的不断开发和宣传,许多人认为“豆奶不如牛奶有营养”。这种说法有科学依据吗?

说豆浆不如牛奶有营养没有科学依据。

每种食物都有自己的缺点和优点。目前,科学研究也证明,没有任何食物营养能够覆盖人体所需的营养,如豆浆和牛奶,豆浆缺钙,而牛奶富含钙,豆浆在补钙方面不如牛奶。然而,牛奶含有大量的糖,豆浆的含糖量极低。糖尿病患者也会选择豆浆。人体要吸收足够的营养,必须根据自身的体质选择适合自己的食物,必须依靠合理搭配来补充所需的营养和物质。“豆浆的营养不如牛奶好”的说法在营养上站不住脚。

不同的食物通常对不同的人有不同的影响。豆奶和牛奶是非常常见的饮料。喝它们有什么好处?

喝豆浆的好处体现在这三个方面:

1.豆奶是一种天然蛋白质来源:大豆和大豆制品被认为是良好的蛋白质来源。豆奶含有比牛奶更丰富的优质蛋白质,其优质蛋白质含量可高达40%。此外,豆奶中的蛋白质是一种容易被人体吸收和消化的蛋白质。因此,豆奶是因消化不良而需要补充蛋白质的人的首选饮料。

2.豆奶可以延缓衰老:豆奶还含有大豆异黄酮,这是一种雌激素样物质,可以更好地对女性发挥作用。大豆异黄酮产生的物质经人体消化分解后,能有效缓解更年期症状,具有很好的抗衰老和美容效果。

3.豆奶还能降低血糖:豆奶含有大量纤维素,能有效防止糖的过度吸收。对于喜欢甜食的人来说,他们经常在饮食中摄入过多的糖。喝豆浆可以减少糖分吸收,保持人体内部营养平衡。控制糖的吸收可以预防糖尿病,糖尿病是糖尿病患者必不可少的好食物。

喝牛奶有三个优点:

1.牛奶可以补充钙:牛奶富含钙和其他矿物质元素。牛奶中含有的酪氨酸、乳糖等成分都是促进人体增强钙吸收的重要营养素,使牛奶中的钙吸收率达到32%以上。对于儿童和骨质疏松症患者来说,饮用牛奶具有良好的补钙、促进骨骼发育和帮助修复骨骼问题的作用。

2.喝牛奶能有效帮助睡眠:我们经常提倡“睡前喝一杯牛奶”,这并非毫无根据,因为牛奶富含牛奶蛋白活性肽,这是一种在被人体消化分解后有助于睡眠的物质。一些研究发现,睡前喝一杯牛奶的人比平时不喝牛奶的人睡眠质量更好,而且睡得更快。

3、牛奶可以提高智力:牛奶还含有丰富的乳糖,乳糖经过消化吸收后,会分解成葡萄糖和半乳糖,葡萄糖可以维持人体的生理活动,而半乳糖是人体脑组织和神经系统的重要组成部分,对儿童来说,这是提高智力的最佳选择之一,经常头痛和头晕的人也可以多喝牛奶。

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